| * Saladas *
Sertaneja
Alface, Tomate, Cebola Roxa e Cheiro Verde
Da Roça
Folhas Verdes, Ovo de Codorna, Tomate,
Cenoura e Cebola Pérola
Marajoara
Folhas Verdes, Mussarela de Búfala,
Tomate, Cenoura e Azeitona
* Atolado *
Atolado de Vaca ou Frango
Carne de panela ou sobre-coxa de frango com
mandioca cozida, servida fumegando na panelinha
Atolado de Bode
Eleito o 2º melhor petisco de São Paulo, cabrito
ensopado com mandioca, servido no mini tacho
* Porções *
Torresminhos
Nossos torresmos em
uma irresistível porção,
ainda mais crocantes
e sequinhos
Carne-de-Sol Assada
Nossa porção mais famosa com alho assado,
pimenta biquinho e chips de mandioca
Carne-Seca Desfiada com Cebola Roxa
Carne-seca puxada na manteiga de garrafa,
acompanhada de mandioca cozida
Lingüiça com Cebola Roxa e Cachaça
Lingüiça grelhada, flambada na cachaça branca, acompanhada de conservas e pão francês
Queijo-de-Coalho com Melado
Deliciosa porção de queijo dourado na manteiga
de garrafa, acompanhada de melado de cana
* Petiscos *
* Torresmo * Tripa de Porco * Passarinha *
*
Carne de Panela Carne-Seca * Bucho *
*
Frango *
Lingüiça de Pernil * Bisteca de Porco *
*
Joelho de Porco * |
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* Tradicionais *
As porções são individuais e você escolhe de acordo com o tamanho do seu apetite, podendo combinar os pratos a seu gosto, experimente! Ah, todo dia tem um purê e uma farofa diferentes, pergunte ao garçom!
Baião-de-Dois
O famoso “feijão com arroz” incrementado
com queijo, lingüiça, bacon e carne-seca
Caldo de Mocotó
Caldo feito do mesmo modo há 30 anos,
uma receita exclusiva
Mocofava
Deliciosa combinação de Mocotó com Favada,
um dos mais pedidos
Favada
Fava Amarela preparada
com lingüiça, bacon
e carne-seca, imperdível
Sarapatel
Miúdos de porco cuidadosamente preparados,
uma rica combinação de texturas e sabores
Feijão-de-Corda
Feijão novo preparado com lingüiça, bacon,
carne-seca e manteiga, símbolo do nordeste
* Tapioca *
Tapioca de Carne-Seca
Recheada com carne-seca, requeijão-do-norte
cremoso e crocante de mandioquinha
* Escondidinho *
Escondidinho de Carne-Seca
Purê de mandioca cremoso com recheio
de carne-seca e requeijão, gratinado
com queijo-de-coalho
Escondidinho de Queijo-de-Cabra com Legumes
Purê de mandioca recheado com delicioso mix
de legumes com azeite, ervas e queijo de cabra
* Extras *
* Mandioca - Cozida ou Chips *
*
Pimenta de Bico *
Alho Assado *
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